[스크랩] 단호박 스프를 만들어 보았습니다. ^^

엇그제 지인으로부터 구입한 단호박을 가지고 아내가 단호박 스프를 끓여 주었는데 정말 맛있었습니다. ^^

그래서 오늘 아내에게 그 비법을 알려 달라하여 아내의 지도 아래 단호박스프를 만들게 되었습니다. ^^

먼저 주재료인 단호박과 양파 하나를 준비합니다. ^^

 

단호박과 양파를 손질하여 적당한 크기로 썰어줍니다. 단호박이 조직이 치밀하고 단단한 게 정말 상품이 좋습니다. ^^

 

단호박을 손질하는 과정입니다. ^^

 

양파도 겉껍질을 벗겨 내고 적당한 크기로 썰어줍니다.

 

우선 양파를 후라이팬에 버터를 두른 후 양파가 익을 때까지 볶아 줍니다. ^^

 

볶은 양파와 깍둘 썰기를 한 단호박을 합쳐 줍니다. ^^

 

우유(약 800ml정도)를 넣고 단호박이 익을 때까지 끓여 줍니다. 깍둑 썰기를 해서 약 10분 정도 끓여 주면 금방 익습니다. ^^

 

단호박이 다 익으면 핸드블랜더로 갈아줍니다. ^^

 

잘 갈아준 다음 생크림을 약 200ml 정도 더 넣고 잘 끓여 줍니다. 그러면 단호박 스프 끝! ^^

 

완성되었습니다. 아들도 딸도 맛있다면서 잘 먹어줘서 기쁩니다. 단호박 스프 끝! ^^*

 

출처 : 참사랑국어

글쓴이 : 지호지은아빠 원글보기

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